|
Rode Currypasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 12 kleine rode pepertjes - gehakt, 3 teentjes knoflook - geperst, 1 stengel citroengras - gehakt, 1 kleine ui - gesnipperd, 1 tl geraspte verse gemberwortel, 2 tl gehakte verse korianderstengels en - wortel, mespuntje komijn, 1 tl garnalenpasta, 2 el olie
Voorbereiding: Verwijder de taaie buitenste bladen van citroengras, grbruik alleen de zachte kern.
Bereidingswijze: Pepertjes, knoflook, citroengras, ui in vijzel fijnstampen tot sappen zich beginnen te vermengen. Alle andere ingredienten behalve de olie toevoegen en blijven stampen tot een pasta is gevormd. Olie er doorheen werken.
|
|
|